분류 전체보기63 가물치의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 가물치는 민물 어종으로 가물치과에 속하며 학명은 Channa Argus, 영어명은 Snakehead이고 담수어종이며 메기와 함께 먹이사슬의 취상 위에 위치합니다. 1. 가물치의 형태 1) 체형: 가물치의 머리는 약간 납작하고 길쭉한 원통형 체형을 가지고 있습니다. 2) 크기: 가물치의 크기는 성어 기준 평균 45~80CM에 이르는데 종종 1M가 넘는 큰 개체도 잡힙니다. 3) 채색: 가물치의 몸 빛은 연한 갈색으로 등 쪽은 짙고 배 쪽은 회백색이거나 황색이고 옆줄의 위와 아래에 각각 13개 정도의 흑갈색의 불규칙한 마름모꼴 얼룩무늬가 있 습니다. 4) 지느러미: 가물치는 등지느러미, 가슴지느러미, 꼬리지느러미가 있습니다. 등지느러미는 아가미 상단부에서 시작하 여 꼬리지느러미 앞까지 있고 측선은 아가미 후.. 2023. 6. 18. 붕어의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 붕어는 유라시아 대륙에 널리 분포하며, 한국의 거의 모든 하천에서 볼 수 있습니다. 낚시 대상 종 및 식용으로 알려진 담수어로서 떡붕어와 구별하기 위해 토종 붕어라 불리기도 합니다. 참붕어도 있는데 이것은 따로 존재하는 어종으로 생김새부터 완전히 다른 생물입니다. 붕어는 잉어과 붕어 속에 속하며 학명은 Carassius Carassius Linnaeus이고 영어명은 Crucian carp로 불립니다. 1. 붕어의 형태 1) 체형: 붕어는 비교적 깊고 압축된 체형을 가지고 있어 다른 잉어 종처럼 길쭉하지는 않지만 더 둥글게 보입니다. 2) 크기: 붕어의 성어기준 크기는 일반적으로 15~30CM이지만 환경 조건과 유전적 요인에 따라 크기가 다를 수 있습 니다. 3) 착색: 붕어는 일반적으로 몸에 황금색에서 .. 2023. 6. 16. 잉어의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 잉어 속에 속하는 민물어류로서 학명은 Cyprinus Carpio입니다. 생명력과 환경적응력이 뛰어난 민물고기로서 극히 일부지역을 제외한 전 세계에 분포하고 있습니다. 기원전에 저술된 중국 도주공의 양어경에도 잉어사육법이 기록되어 있는 것을 보면 잉어는 인류가 양식한 어류 중 가장 오래된 기록을 가진 민물어종인 듯합니다. 1. 잉어의 형태 1) 체형: 잉어는 깊고 길쭉한 체형을 가지고 있고 옆으로 압축되어 좌우로 납작합니다. 크기는 성어기준 평균 30~40cm 정도이지만 100cm 이상의 크기도 발견되기도 합니다. 2) 비늘: 잉어의 비늘은 크고 겹치는 비늘로 덮여 있고 색깔은 일반적으로 갈색 또는 올리브색 음영으로, 몸을 보호하고 물과의 마찰을 줄입니다. 3) 색깔: 잉어는 일반적으로 상체와 옆구리는 .. 2023. 6. 14. 틸라피아의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 틸라피아는 중앙아프리카 나일강 유역이 원산지이며 열대성 담수 어류로 아프리카 대륙에 는 종류가 많으나 우리나라 에서 주로 양식되고 있는 것은 나일틸라피아로서 키클라과에 속하며 학명은 Oreochromis niloticus이고 영어명은 Tilapia입니다. 틸라피아는 섭취한 먹이를 고기로 바꾸는 효율이 높아 과학자들은 이 틸라피아를 미래의 양식으로 주목하고 있다고 합니다. 1. 틸라피아의 형태 1) 체형: 틸라피아는 깊고 압축된 타원형이며 체색은 등 쪽이 짙은 회흑색, 배는 그보다 옅은 빛을 띠고 수컷은 검은빛 이 강하며 암컷은 녹색이 강한 편입니다. 2) 등지느러미와 뒷지느러미: 틸라피아는 등지느러미와 뒷지느러미라는 두 개의 지느러미 가 있습니다. 등지느러미는 틸라피아의 등에 위치하며 뒷지느러미는 항문 .. 2023. 6. 13. 미꾸리의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 미꾸리는 미꾸리 속에 속하는 민물고기로 학명은 Misgurnus anguillicaudatus이고 영문명은 Oriental weather Loach라 불립니다. 세계적으로는 28속 262 종(2019년 fishbase.org 기준)이 알려졌으며 우리나라는 모두 5 속 17종이 분포한다고 하며, 앞으로 더 많은 연구가 진행될수록 서로 다른 미꾸리 개체 군간의 관계가 달라질 수 있다고 합니다. 미꾸리와 미꾸라지는 같은 속이라 우리말 명칭 뿐만 아니라 생김새도 매우 비슷한데 수염이 길면 미꾸라지, 짧으면 미꾸리라고 합니다. 몸길이로도 구분할 수 있는데 눕혀서 보면 미꾸리가 미꾸라지보다 더 짧고 둥글다고 합니다. 1. 미꾸리의 형태 다양한 종이 있지만 몇 가지 공통된 일반적인 형태가 있습니다. 1) 체형: 미꾸.. 2023. 6. 12. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 다음
