분류 전체보기63 무지개 송어의 형태, 생태, 영양학적 효능, 연어와의 차이점 및 요리의 종류는? 무지개 송어는 연어목 연어과에 속하는 냉수성 민물고기로서 학명은 Oncorhynchus mykiss이고 영어명은 Rainbow Trout, 원산지는 북아메리카입니다. 국내에는 송어의 대용 겸 양식용으로 수입되었으며 바다로 내려가지 않고 담수에서 일생을 보냅니다. 1. 무지개 송어의 형태 1) 몸 형태: 무지개 송어는 길쭉하고 약간 납작한 형태의 타원형에 가까운 몸 형태를 갖추고 있습니다. 2) 크기: 무지개 송어의 크기는 일반적으로 30~70CM 정도이고 몸무게는 1~8kg 사이입 니다. 3) 색깔: 무지개 송어의 몸 색깔은 황갈색, 초록색, 실버 등으로 무지개 색의 반짝이는 무늬가 특징입니다. 등 및 꼬리지느러미는 검은색 또는 어두운 색조의 반점을 있습니다. 옆줄은 뚜렷하고 머리 뒤에서 꼬리지느러미 앞.. 2023. 6. 11. 뱀장어의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 뱀장어는 세계적으로 19종으로 알려져 있으며 뱀장어과에 속하고 학명은 Anguilla Japonica입니다. 우리나라에서 발견되는 것은 뱀장어와 무태장어 뿐이라고 합니다. 1. 뱀장어의 형태 1) 크기: 뱀장어의 성어 기준 몸길이는 대략 60~100CM입니다. 2) 채색/무늬: 뱀장어의 등 쪽은 암갈색 또는 흑갈색이고, 배는 흰색이나 연한 황색을 띱니다. 성숙하여 바다로 내려 가는 뱀장어는 더 짙은 흑색으로 변하고, 배 쪽은 짙은 황색을 띕니다. 3) 몸통: 뱀장어의 몸통은 긴 원통형이고 꼬리는 납작합니다. 옆줄은 뚜렷하고 등지느러미의 기점은 몸의 중앙부에, 배지느러미는 없으며 뒷지느러미 및 꼬리지느러미는 서로 연결되어 있습니다. 몸통은 점액질로 덮여 있습니다. 4) 비늘: 뱀장어의 비늘은 피부에 묻혀 .. 2023. 6. 10. 메기의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는 ? 메기는 세계적으로 2,400종 이상이 서식하고 34개 과로 나뉘는 만큼 사는 곳도 넓고 종류도 천차만별입니다. 메기는 메기속에 속하며 학명은 Silurus asotus라고 불리고 늪지와 강 등의 수생환경에서 서식하며 입이 크고 수염을 갖고 있기에 영어로는 catfish라고 불립니다. 1. 메기의 형태 1) 몸의 구조: 원통형으로 길고, 뒤쪽은 옆으로 납작하고 얇습니다. 옆줄은 완전하고 몸의 중앙선을 직선으로 달립니다. 몸의 표면은 점액으로 뒤덮여 있습니다. 2) 수염: 수염의 민감도가 예민하여 진흙 바닥의 모든 진동을 감지하고 미뢰(미각세포로 구성)가 모든 동물 중에서 가장 많아 입뿐만 아니라 머리로도 맛을 느낄 수 있는 특징을 지니고 있습니다. 3) 머리와 입: 넓은 입과 강력한 이빨을 가지고 있어 먹.. 2023. 6. 9. 이전 1 ··· 10 11 12 13 다음
