아귀의 형태, 생태, 영양 성분 및 요리의 종류 및 속담은?
아귀는 아귀목 아귓과에 속하는 물고기로, 학명은 Lophiomus setigerus이며, 영어로는 Monkfish나 Angler로 불립니다. 심해에 서식하는 아귀들은 대체로 작고 약한 체형을 가지고 있으나, 얕은 해역에 서식하는 아귀들은 보다 큰 체구를 갖추는 편입니다. 주로 해저 바닥에 서식하며, 한국, 일본, 타이완, 필리핀, 멕시코 등 지역에서 발견됩니다. 1. 아귀의 형태 1) 몸: 아귀의 몸은 외형이 올챙이와 비슷하며 몸은 대부분 넓은 머리와 큰 입, 좁고 가늘어지는 몸을 가지고 있습니다. 2) 머리: 아귀 머리는 아귀 몸통에서 가장 큰 부분이며, 크고 넓은 머리에 수많은 날카로운 이빨을 가진 큰 입이 있어 큰 먹이를 삼킬 수 있습니다. 3) 체색: 아귀의 색은 다양할 수 있지만 일반적으로 얼룩..
2024. 1. 12.
해삼의 형태, 생태, 영양 성분 및 요리의 종류는?
‘바다의 산삼’으로 불리는 해삼은 극피동물 해삼강에 속하는 총칭으로, 세계적으로는 1,500여 종, 우리나라에서는 14종에 이른다고 합니다. 이 중에서도 대부분 상업적으로 이용되는 종은 돌기해삼으로, 주로 식용으로 사용됩니다. 주목할 만한 해삼의 종류로는 홍해삼, 청해삼, 흑해삼, 해파리 해삼 등이 있으며, 이들은 동일한 종에 속하지만 먹이와 서식처에 따라 피부의 색이 달라집니다. 해삼의 학명은 Holothuroidea이며, 영어로는 Sea cucumber로 불립니다. 해삼은 전 우리나라 해역에서 중요한 수산자원으로 생산되며, 양식도 이루어지는 주요한 해양수산물 중 하나입니다. 1. 해삼의 형태 1) 모양: 해삼의 몸은 좌우대칭으로 길쭉한 띠 모양을 이루며, 온몸에는 오톨도톨한 돌기가 많이 분포합니다. ..
2024. 1. 5.
