민물고기21 모래무지의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 모래무지는 잉어과의 민물고기로 학명은 Pseudogobio Esocinus이고 영문명은 Goby Minnow로 모래 속에 숨는 성향 이 있어서 모래무지라는 이름이 붙여졌다 하며, 한반도에서는 모든 하천에 분포하고 중국 동부지방, 일본에도 서식합 니다. 1. 모래무지의 형태 1) 크기: 몸길이는 12~25CM 정도이고 원통형이며 뒤쪽으로 갈수록 점차 가늘어집니다. 2) 색깔: 모래무지의 몸 색깔은 회갈색으로 등 쪽은 흑갈색, 배 쪽은 은갈색이고 몸의 옆면 중앙에는 6~9개 내외의 암색 반점이, 몸 전체에는 검은색 반점이 산재되어 있습니다. 3) 지느러미: 모래무지의 지느러미는 연한 노란색으로 등지느러미, 꼬리지느러미, 가슴지느러미, 배지느러미에 작은 검은 점이 있으나 뒷지느러미는 담색이며 검은 점이 없습니.. 2023. 6. 25. 향어의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 향어는 잉어목 잉어과에 속하는 민물고기로서 학명은 Cyprinus Carpio nudus이고 영어명 은 Leather carp입니다. 독일의 잉어와 이스라엘의 토종 잉어를 개량하여 만들어졌으며 국내에서는 1970년대 국민들의 먹거리 충족차원에서 이스라엘에서 들여와 전국 내수면 양식장의 주 양식어종이 되었습니다. 1. 향어의 형태 1) 비늘 없는 피부: 향어의 가장 두드러진 특징 중 하나는 몸에 비늘이 없고 비늘대신 부드럽고 가죽 같은 피부를 가지 고 있어 찰과상 등의 부상으로부터 몸을 보호합니다. 2) 점액분비: 향어는 잘 발달된 점액 분비 시스템을 가지고 마찰을 줄이고 기생충과 병원 균으로부터 보호하는데 도움 이 되는 두꺼운 점액층을 생성하여 향어의 삼투압 균형을 유지하는데 도움이 됩니다. 3) 체형:.. 2023. 6. 21. 쏘가리의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 쏘가리는 검정우럭목 꺽지과에 속하는 담수어로서 학명은 Siniperca scherzeri이고 영어명은 Mandarin fish입니다. 황쏘가리는 흑갈색 반문이 거의 나타 나지 않는 개체인데 국내에서는 황소까리가 천연기념물 제190호로 지정되어 있습 니다. 쏘가리는 수족자원 보호를 위해 내수면어업법 제25조에 규정된 것처럼 포획을 금지하는 금어기간이 있는데 이 기간의 설정은 지역 별로 약간의 차이가 있어 쏘가리를 포획하고자 하는 분들은 지역별로 이 금어기간을 확인을 하셔야 할 듯합 니다. 1. 쏘가리의 형태 1) 채색과 무늬: 쏘가리의 몸 색깔은 황갈색 바탕에 둥근 갈색 반점(표범무늬)이 흩어져 있고 가슴지느러미를 제외한 각 지느러미에 작은 반점이 있습니다. 2) 몸: 쏘가리의 몸은 유선형으로 옆으로 납작.. 2023. 6. 19. 가물치의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 가물치는 민물 어종으로 가물치과에 속하며 학명은 Channa Argus, 영어명은 Snakehead이고 담수어종이며 메기와 함께 먹이사슬의 취상 위에 위치합니다. 1. 가물치의 형태 1) 체형: 가물치의 머리는 약간 납작하고 길쭉한 원통형 체형을 가지고 있습니다. 2) 크기: 가물치의 크기는 성어 기준 평균 45~80CM에 이르는데 종종 1M가 넘는 큰 개체도 잡힙니다. 3) 채색: 가물치의 몸 빛은 연한 갈색으로 등 쪽은 짙고 배 쪽은 회백색이거나 황색이고 옆줄의 위와 아래에 각각 13개 정도의 흑갈색의 불규칙한 마름모꼴 얼룩무늬가 있 습니다. 4) 지느러미: 가물치는 등지느러미, 가슴지느러미, 꼬리지느러미가 있습니다. 등지느러미는 아가미 상단부에서 시작하 여 꼬리지느러미 앞까지 있고 측선은 아가미 후.. 2023. 6. 18. 붕어의 형태, 생태, 영양학적 효능 및 요리의 종류는? 붕어는 유라시아 대륙에 널리 분포하며, 한국의 거의 모든 하천에서 볼 수 있습니다. 낚시 대상 종 및 식용으로 알려진 담수어로서 떡붕어와 구별하기 위해 토종 붕어라 불리기도 합니다. 참붕어도 있는데 이것은 따로 존재하는 어종으로 생김새부터 완전히 다른 생물입니다. 붕어는 잉어과 붕어 속에 속하며 학명은 Carassius Carassius Linnaeus이고 영어명은 Crucian carp로 불립니다. 1. 붕어의 형태 1) 체형: 붕어는 비교적 깊고 압축된 체형을 가지고 있어 다른 잉어 종처럼 길쭉하지는 않지만 더 둥글게 보입니다. 2) 크기: 붕어의 성어기준 크기는 일반적으로 15~30CM이지만 환경 조건과 유전적 요인에 따라 크기가 다를 수 있습 니다. 3) 착색: 붕어는 일반적으로 몸에 황금색에서 .. 2023. 6. 16. 이전 1 2 3 4 5 다음
